🍲厳選黒毛和牛と大阪和風出汁の贅沢カレーもつ鍋セット(〆の大阪讃岐うどん付)
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🍲厳選黒毛和牛と大阪和風出汁の贅沢カレーもつ鍋セット(〆の大阪讃岐うどん付)

販売元
Zipangu ONLINE SHOP
通常価格
¥4,780
販売価格
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通常価格
¥5,600
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大阪の行列が出来るカレー専門店の、
冬の定番商品である『カレーもつ鍋』が自宅で楽しめます✨

鰹と昆布の大阪出汁には、日本近海の鰹の削り節と、北海道の高級羅臼昆布を使用。
その大阪和風出汁で、黒毛和牛の牛すじと黒毛和牛の白もつを
長時間煮込み、旨味をギュッと凝縮し、スパイスを加えて、
贅沢なダブル黒毛和牛の大阪和風出汁カレー鍋に仕上がりました。

もやしやニラ、キノコ、豆腐などをたっぷりと加えてお召し上がりください!


【内容・容量】
カレーもつ鍋(カレー出汁375g、小腸(もつ)150g、牛すじ15g)×2パック
冷凍うどん(大阪讃岐うどん)1玉200g×2パック

賞味期限【冷凍保存:1年】

お召し上がり方:食べ方用紙を同梱しております。



【黒毛和牛もつ】
厳選した九州産の黒毛和牛の白もつを使用。プリプリの食感と、
とろけるような脂の旨味が特徴です。

【黒毛和牛すじ】
厳選した霜降りと柔らかい肉質のバランスが良い黒毛和牛の牛すじを使用。
牛すじ本来の旨味が溶け出し、極上の味わいとなります。

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⦅こだわり⦆

其の壱【昆布と鰹の大阪出汁にこだわる】

ジパングのカレーは『出汁』を取るところから始まる。

使用しているのは高級料亭や割烹などで使われる『鰹の本削節』と北海道の『高級羅臼昆布』どちらも高級品ですが、素材に妥協せず丁寧に取った出汁には、独特の上品な風味があり、身体だけでなく心まで満たしてくれる。そんな力を信じて、丁寧に食材を選び、素材本来の「おいしさ」を追及しました

其の弐【黒毛和牛スジにこだわる】

日本が世界に誇る『黒毛和牛』
黒毛和牛とは、霜降りと柔らかい肉質が優れた品種です。
その中でもジパングでは、バランスが良いプレミアム和牛を厳選しました。
『これがスジ?』と見間違う程の『霜降りスジ肉』を使用して黒毛和牛スジを出汁で煮込み、旨味をギュッと凝縮させたカレーのベースを完成させました。

其の参【職人の手作業の出来立てにこだわる】

ジパングでは、慌ただしい現代人に都会の中心でホッとリラックス。をコンセプトに、大阪市北区の実店舗で提供させていただいておりましたが、昨今のコロナ禍で来店ができないお客様の声をいただき
『職人がひとつひとつ丁寧に手作りして作ったカレー』の出来立て10秒以内の美味しさの封じ込めに成功し、滅菌処理により賞味期限2年のレトルトカレーの開発に成功しました。